PASTA E BROCCOLI

Ingredienti: 400 grammi di broccoli neri, 500 grammi di maccheroni. un bicchiere di olio di oliva, 2 spicchi di aglio, peperone rosso piccante o secco.

Procedimento: pulite e lavate i broccoli, quindi cuoceteli in abbondante acqua salata. Scolateli e nell´acqua di cottura lessate dei maccheroni spezzettati con le mani.

Nella stessa pentola, una volta tolta l´acqua, ma non totalmente, versate un bicchiere di olio di oliva fritto con uno o due spicchi di aglio e qualche pezzo di peperone rosso piccante fresco o secco.